洋風親子丼

卵は常温に戻しておきます。
鶏肉は一口大にします。
玉ねぎはくし切り、にんじんセロリはみじん切りにします。

トマトはコレ→を使っていますが缶詰でも生の賽の目切りでも構いません。

フライパンにオリーブオイルを入れスライスしたニンニクを温めます。
香りが立ったらニンニクを取り出し中火で鶏肉を焼きます。

ひとしきり炒まったら(A)と(B)と①のニンニクを加え中火で一煮立ち→蓋をして弱火で約10分煮ます。

香りが付いたらローレルは取り出しておきます。
煮てる間に卵を溶きほぐしておきます。

程良く煮えたら溶き卵を回し入れ蓋をして30秒〜1分ほど弱火で加熱。数分蒸らします。