満足ボリューム♡鶏肉とふわふわ卵の蕎麦

満足ボリューム♡鶏肉とふわふわ卵の蕎麦

Description

鶏肉の旨味、ふわふわ卵と長葱は相性抜群。ランチ、お腹に優しい夜ご飯、飲んだ後の〆にも◎温かくてホッとする簡単お蕎麦です。

材料

そば
2人前
鶏もも肉
1/2〜1枚
2個
長葱、一味、生姜など
適量
【そばつゆ】
★水
800ml
★醤油
大匙4
大匙2
★鶏ガラ顆粒
小匙1

作り方

1

写真

鶏肉は小さな一口大、長葱は斜め切り又は輪切りにします。卵は溶いておきます。

2

写真

鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を皮目から焼きます。8割程火が通ったらキッチンペーパーで余分な油を吸い取り、★を加え煮立てます。

3

写真

長葱を加え煮立て溶き卵を回し入れます。ふんわり卵が浮いたらOK。表記通り茹でた蕎麦に、熱々のそばつゆをかけたら完成です。

4

写真

茹でておいた冷たい蕎麦を使う場合は、卵を加える前に蕎麦も加えて温めると良いです。
一味、生姜などお好みの薬味をかけて。

5

稲荷蕎麦ID: 3529577
蕎麦寿司ID: 3270315
〆はお蕎麦の鴨鍋ID: 4387606

6

冷やし納豆蕎麦ID:4920954
なっとろろ蕎麦ID: 4817465
なめこおろし蕎麦ID: 3291986

コツ・ポイント

おつゆの味の濃さは、ご自身のお好みに合わせて調整して下さい。めんつゆのある方は、めんつゆの表記通りに作っても良いです。
茹で蕎麦や、余った冷たいお蕎麦を使う場合は、最後にそばつゆと一緒に温めると良いです。

このレシピの生い立ち

つわりや風邪などで食欲がなくてがっつりしたものは食べれない、でも家族には満足感のあるものを食べさせたい、そんな時にぴったりのお蕎麦です。
レシピID : 5646481 公開日 : 19/05/30 更新日 : 19/05/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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20/01/07

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参考にさせていただきました!ありがとうございました!

ピーナッツ子♪