鶏胸肉とトマトのスゴだれ炒め煮
beroneete
作り方
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1
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鶏胸肉は皮をとってそぎ切りにして△をからめてしばらくおく。
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2
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耐熱皿にみりんをいれてレンジ800wで1分くらい加熱する。（跳ねるので隙間をあけてラップをして）
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3
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2に残りの◎をすべて加える。
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4
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トマトは9～24等分くらいに好みのサイズと数に切っておく。
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5
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人参ピーマン玉ねぎは乱切りにしておきます。玉ねぎはばらしておきます。
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6
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5に濡らして絞ったキッチンペーパーをのせてふんわりラップをしてレンジ600wで2分半加熱しておきます。
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7
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しいたけは薄切りにしておきます。
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8
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スナップエンドウは筋をとっておきます。
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9
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フライパンにごま油を敷いて熱して鶏胸肉を並べます。
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10
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こんがり焼けたら裏返し蓋をして弱めの中火で3分くらい焼いて火を通します。
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11
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人参ピーマン玉ねぎしいたけを加えて炒めます。
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12
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2を加えて軽くなじませます。
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13
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スナップエンドウも加えて蓋をして3分（タイマーをセットして）
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14
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3分たったらトマトを加えて軽く炒めます。（崩れやすいので優しく）
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15
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小皿に盛り付けて好みでごまを散らして出来上がりです。
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コツ・ポイント
鶏胸肉の下ごしらえで柔らかくなります。トマトは崩れるくらいが味がでていいですが、崩れるのが嫌な方はミニトマトを丸ごと使用でも
このレシピの生い立ち
ミツカンお酢さんのレシピを参考にスゴだれをレンジで野菜を変更してアレンジしてできたメニューです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
