茄子の丼♪とろっとろ～の甘辛なの♡
pappatyan
作り方
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フライパンに油を入れ、両面を返しながら茄子がしんなりするまで焼く。茄子を一旦取り出し、生姜を軽く炒めて香りが出たら☆を加えて茄子を戻し、絡めながら照りととろみが付けば出来上がり。ご飯に茄子を盛り、タレを掛けてゴマを振ってお召し上がり下さい。
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茄子だけ丼バージョン（左）とおかずバージョンです♪
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’０８．５．２６
【サントリー天然水を使ったどんぶりレシピコンテスト】にて準グランプリを受賞させていただきました。関係者の皆様、ありがとうございました。
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コツ・ポイント
茄子の皮が固い時は皮を所々縞状に剥いて下さい。タレを加えたらあっという間に煮詰まってしまうので、必ず弱火で煮含めるように仕上げて下さいね。
このレシピの生い立ち
茄子大好きなので。Ｍｙレシピ照れタレシリーズを考えていて思い付きました。
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