時短★めんつゆで茄子と胸肉揚げ浸し

時短★めんつゆで茄子と胸肉揚げ浸し

Description

漬け込みダレは加熱不要!揚げたらじゃぶんのみの簡単レシピ。揚げ油もほぼ残らずヘルシー掃除らくちん。

材料 (2-3人前)

茄子
3本
胸肉(皮なし薄切り)
170g
塩胡椒
適量
大1.5
★漬け込みダレ(以下混ぜておく
100cc
300cc
大1

作り方

1

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茄子は縦半分にカット後、斜めにうっすら切れ目をいれて、一口大

2

写真

ボウルに入れ、水につけ、あくぬきし、水気を切る

3

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胸肉は薄切りスライス(または胸肉しゃぶしゃぶ用)をビニールに。塩胡椒してもみ、片栗粉をいれ、シェイク

4

写真

フライパンか中華鍋に油1センチ高さ熱し素揚げ。弱から中火で片面2分ひっくり返して1分

5

写真

揚がった茄子はつけダレボウルにそのままじゃぶん

6

写真

同じ鍋のまま残り油を捨てずに、3を揚げ焼き※あまりさわらない。放置してうっすら肉の周りが色変わったらひっくり返す

7

写真

揚がった胸肉も5にじゃぶん→最低10分は放置してつけこむさ

8

冷やしの場合は7を冷蔵庫で。
温かいのが良い場合は7で10分つけて鍋に全量戻して火にかけあたためる。もちろんそのままでも

9

写真

(参考)残った油このくらいです!片付けもらくちん。
余った漬け込みダレは冷蔵庫へ。後日揚げ出し豆腐に活用!

コツ・ポイント

揚げる際はあまりさわらない。焦げない程度に放置!

このレシピの生い立ち

茄子が安かった★
レシピID : 5704855 公開日 : 19/06/19 更新日 : 19/06/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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写真

お弁当に♪簡単で美味しかったです!(о´∀`о)

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写真

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写真

写真イマイチですが…(^^;美味しかったです♪

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つくれぽ感謝です★写真私も苦手!笑。美味しくできてよかった★

19/06/27

写真

簡単で美味しい〜ひと皿ペロリ無くなりました(笑)

おかぶ〜ま

つくれぽ感謝です★これなら暑い日もつくれますよねー♪