春巻きの皮で♪インチラーダプレート風♪

〇ソース
レッドキドニーとトマト缶、お水を入れ、ミキサーに１分ほどかける。

１をざるでこして鍋に入れ＊を入れて火にかける。灰汁がでてきたら灰汁をすてて２~３分ほど煮る。

〇ビーフインチラーダ
〇チキンインチラーダ
春巻きの皮は、はがしやすいように、冷蔵庫から出しておく。

炒まったら、お箸などで大きめにほぐす。

とろけるチーズは、３等分ずつに切る。

春巻きの皮の半分より下の部分に、５をカレースプーン２杯分ほど入れ、6のチーズを１人分いれて巻く。

熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ひき肉、玉ねぎを入れさっと炒め、ひき肉の色が変わってきたら8を入れさらに炒める。

春巻きの皮の半分より下の部分に、９をカレースプーン３杯分ほど入れ、巻く。

7と10を耐熱皿に入れ、2のソースをかけ、ピザ用チーズを二つまみ分ほどかけて、オーブンで５分ほど焼く。

下側が焼けてきたら、ひっくり返してお水を入れ、ふたをし煮る。柔らかくなったら、塩コショウして両面に焦げ目がつく位焼く。

〇目玉焼き
熱したフライパンに、オリーブオイルをいれ、卵を入れて、目玉焼きを作る。

レタスは洗って、太めの千切りにし、水気を切る。ミニトマトは４等分に切る。