野菜のコンソメ煮。

肉団子は以前煮込みハンバーグのタネのあまりを使用します。
それを一口大に丸めます。

ジャガイモは皮を剥いて
半分に切ります。その後4等分にします。
ニンジンは皮を剥いて
乱切りにします。

玉ねぎは皮を剥いて
半分に切ります。
その後一センチの太さに
切ります。

キャベツは芯や硬い部分を
ざく切りにします。

肉団子を入れて
蓋をして中火で
汁気が少なくなり
具材が柔らかくなるまで
煮ます。

時々かき混ぜます。
柔らかくなったら
砂糖、醤油、塩、コショウで
味付けをして
皿に盛り付け完成です。