ナスとモッツァレラの和風和え

｢タカナシ 北海道モッツァレラ｣を使ったレシピの紹介☆

1. なすは乱切りにし、水にさらしてアク抜きしたら、水分をよく取って多めの油(分量外)で炒めます。全体に火が通ったら、→

火を止め、麺つゆを加えて全体にからめます。器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れてしっかり冷やします。

3. かつおぶし、千切りにした大葉を添え、お好みでしょうゆやごま油を回しかけてお召し上がりください。

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｢タカナシ 北海道モッツァレラ 100g｣

手でちぎったり、裂いたり。モッツァレラの様々な食感を手でも触れて感じてください。