ささみと茄子のみぞれ煮

Description

ささみ＆ヘルシー野菜＆ノンオイルの簡単ダイエットレシピですd(>Ｕ<*)

もりぞ

材料

2本

2枚

1本

１パック

3ｃｍ

適量

塩

少々

片栗粉

大さじ1

砂糖

大さじ1

しょうゆ

大さじ1

だし汁

適量

作り方

1

ささみを開き、半分に切った大葉を2枚ずつはさんで閉じる。1本を4等分に切り、塩少々をふった後片栗粉をまぶす。
2

茄子は一口大に乱切りし、水にさらす。しめじは小房に分ける。
3

フライパンを強火で熱し、ささみを並べる。両面に焼き色をつけたら、茄子、しめじを加え、材料の頭が出るくらいのだし汁と、砂糖、しょうゆも加える。
4

そのままふたをせずに、あくをすくいながら強火で煮る。この間に大根をおろす。煮汁が少なくなってきたら大根おろしを絞らずに加え、2分ほど煮る。
5

器に盛り、ねぎを散らして完成☆

コツ・ポイント

☆煮ている間にささみがフライパンにくっつくことがあるので、時々かき混ぜるといいです。
☆最後に味見をし、味が薄ければしょうゆ、みりんなどで調整してください。

このレシピの生い立ち

ヘルシーなみぞれ煮が食べたくて作りました。

レシピID : 574604 公開日 : 08/05/20 更新日 : 08/05/20

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ささみと茄子のみぞれ煮

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材料

作り方

1

2

3

4

5

コツ・ポイント

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