鶏だんご。

鶏だんご。
牛、豚に比べて低カロリーな鶏を使ってふわふわの肉だんご。揚げたてをそのまま食べても美味しいし、タレに絡めて違った味も楽しめます。
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材料 (4人分)

鶏挽き肉
約600g
玉ねぎ
1個
☆溶き卵
2個分
☆酒
大さじ11/2
☆しょう油
大さじ1
☆しょうがの絞り汁
大さじ2
☆塩
少々
☆こしょう
少々
★しょう油
1/2カップ強
★酢
1/2カップ弱
★砂糖
大さじ3
★水
大さじ3
水溶き片栗粉
大さじ3
小さじ1~2
白ごま
大さじ3
ねぎ
1~2本

1

玉ねぎをみじん切りにし挽き肉と合わせ、これに☆の材料を入れて粘りが出るまでしっかりと混ぜる。

2

1をスプーンですくって揚げ油にそっと落とす。中火で黄金色になるまでゆっくり揚げて、バット等に取り出し油をきっておく。

3

鍋に★の材料を入れ中火で温め、水溶き片栗粉でとろみをつける。

4

肉だんごを3のタレに絡め、ごま油を落としてさっと混ぜ合わせ皿に盛る。白ごまと小口切りにしたねぎを振って出来上がり。

コツ・ポイント

揚げたてはチキンナゲットみたいで美味しい。
タレにケチャップ(大さじ2)を入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 57779 公開日 : 02/06/19 更新日 : 02/06/26

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