ボルシチ風スープ

ボルシチ風スープ

Description

具だくさんのスープです。本来はビーツを使いますが、手軽に手に入る材料でアレンジしています。201kcal 塩分1.0g

材料 (5人分)

人参
60g
じゃがいも
1個
キャベツ
80g
玉ねぎ
100g
☆水
3.5カップ
1枚
牛薄切り肉
150g
カットトマト缶
100g
トマトケチャップ
大さじ2
小さじ1/4
こしょう
適量

作り方

1

人参、じゃがいもは拍子木切りにする。キャベツは1センチ幅、玉ねぎは薄切りにする。

2

鍋に☆を入れて、火にかけ、煮立ったら牛肉とローリエをいれ入れてアクを取り除く。

3

人参、玉ねぎ、トマト缶、ケチャップを加え蓋をして弱火で10分煮る。

4

キャベツとじゃがいもを加え、じゃがいもが柔らかくなったら塩・こしょうで味を整える。

コツ・ポイント

具だくさんの食べるスープです!

このレシピの生い立ち

岩手県北上市の公式キッチンです。管理栄養士のおすすめレシピを紹介しています。
レシピID : 5783037 公開日 : 19/08/14 更新日 : 19/08/14

このレシピの作者

岩手県北上(きたかみ)市の公式キッチンです。
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