フライパンで簡単♪ローストビーフ風❀

冷蔵庫から牛肉を取り出し、多めの塩とブラックペッパーを全体に塗る。
30分程置いておき、常温に戻す。

フライパンにオリーブオイルをひいてキッチンペーパーで拭きとり、中～強火で焦げ目がつくよう転がしながら全体を焼く(約５分)

弱火にし、蒸す用のワインを入れて、蓋をして２分。
もう片面を裏返して蓋をして更に２分蒸し焼きに。

④で冷ましている間にソース作り。
先程のフライパンを洗わずに使い、タレの材料★を全て入れて中火で約２分煮詰める。

④を薄く切ってお皿に盛り付け、ソースをかけて召し上がれ♪

【注意】
ローストビーフ風なので、ローストチキンやローストポークには出来ません！
必ず牛肉で作ってね！
コツポイント参照

2019/10/16
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