スティックティラミス
タカナシ乳業
作り方
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｢タカナシ 北海道マスカルポーネ｣と、
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｢タカナシ 北海道クリームチーズ｣を使ったレシピの紹介☆
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【準備】
1. マスカルポーネとクリームチーズは常温に戻しておきます。
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2. Aを合わせて粉末ゼラチンをふやかし、約60℃の湯せんにあてて溶かしておきます。
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3. [クッキー生地を作る]バターを500Wの電子レンジで約50秒加熱し溶かし、インスタントコーヒーはお湯で溶かします→
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ココアビスケットを袋に入れてめん棒などで叩いて細かく砕き、残りの材料全てを入れてよくなじませます。
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4. 型に(3)を敷き詰め、20分程度冷蔵庫で冷やし固めます。（冷蔵庫で冷やし固める時間は調理時間外。）
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【作り方】1. ボウルにマスカルポーネとクリームチーズ、卵黄を入れて混ぜ合わせます。
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2. 別のボウルに卵白を入れて撹拌し、砂糖を3回に分けて加えて泡だてメレンゲを作ります。
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3. (1)に(2)の1/3量を入れて混ぜ、溶かしたAを加えて手早く混ぜます。残りの(2)を加えてさっくり混ぜ、→
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【準備】(4)の型に流し、平らにならして1時間程度冷蔵庫で冷やし固めます。（※冷蔵庫で冷やし固める時間は調理時間外。）
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4. 仕上げに表面にココアパウダーをふり、お好みの大きさにカットします。
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＊～＊～関連レシピ～＊～＊
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「本格ティラミス」
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「簡単！おいしい！！ティラミス」
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コツ・ポイント
「タカナシ 北海道マスカルポーネ」
自然豊かな北海道根釧地区の生乳を使用。やさしい乳の風味と豊かなコクがあります。
組織がなめらかでコシがあるため、他の素材とあわせやすく、様々な用途にお使いいただけます。
自然豊かな北海道根釧地区の生乳を使用。やさしい乳の風味と豊かなコクがあります。
組織がなめらかでコシがあるため、他の素材とあわせやすく、様々な用途にお使いいただけます。
このレシピの生い立ち
レシピ：
『タカナシクリームコンシェルジュ』
https://www.fresh-cream.jp/
タカナシ乳業の乳製品を使ったおいしいレシピを紹介中☆
『タカナシクリームコンシェルジュ』
https://www.fresh-cream.jp/
タカナシ乳業の乳製品を使ったおいしいレシピを紹介中☆
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タカナシ乳業
