栗のハロウィンティラミス

｢タカナシ 北海道マスカルポーネ｣と

｢タカナシ 特選北海道純生クリーム35 200ml｣又は

｢タカナシ 北海道純生クリーム35 100ml｣を使ったレシピの紹介☆

2. クリームは氷水を当てたボウルに入れ、6分だてにホイップし冷蔵庫に入れておきます。

3. ゼラチンは、水に入れて約10分、ふやかしておきます。

【コーヒーシロップ】インスタントコーヒーはお湯で溶かし、砂糖を加えて溶かしてラム酒を加えておきます。

2. ボウルにマロンペースト、卵黄とマスカルポーネを入れてよく混ぜ、(1)を加えて手早く混ぜます→

さらに6分だてにしたクリームを加えてよく混ぜます。

3. 別のボウルに卵白を入れて撹拌し、砂糖を3回に分けて加えてメレンゲを作ります。

残りのメレンゲを加えてさっくり混ぜます。

5. 器にスポンジケーキの1/2量を敷きつめ、残りのコーヒーシロップの1/2量を染み込ませ、(4)の1/2量を流します→

マロングラッセの1/2量を砕いて散りばめます。残りのスポンジ、コーヒーシロップ、(4)を同様の手順で流し入れ→

6. (5)の表面全体にココアパウダーをふりかけ、お好みの柄で粉糖をふります。残りのマロングラッセ、ミントを飾ります。

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