筑前煮
作り方
コツ・ポイント
・具は基本的なものを使用しましたが、季節のお好みのものをご利用ください。
・鶏肉はもも肉はジューシーに、胸肉はあっさりとした味になりますが、肉の旨味は同じように出ます。
・しょう油を最後に味を入れるのがポイントです。
・鶏肉はもも肉はジューシーに、胸肉はあっさりとした味になりますが、肉の旨味は同じように出ます。
・しょう油を最後に味を入れるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
常備菜としてよく作りますが、フライパンでできるのが手軽で嬉しいレシピになりました。味の染み込ませ方を変えるだけで、ほっこりとしたおふくろの味が再現できました。