白菜と油揚げの煮物

白菜は芯は一口大、葉はざく切り。人参と油揚げは短冊切りにする。

鍋に食材をすべて入れ上に調味料を入れて最初は弱火で2～3分煮る。白菜から水分がたっぷり出てきたら中火にして煮る。

白菜の芯が好みの柔らかさになったら出来上がり。