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乾燥ひじきはたっぷりの水でもどして、ざるにあけ水気をきっておく。
人参、油揚げは千切り、ちくわは薄切りにする。
フライパンにごま油を熱して人参を炒め、水切りしたひじき、油揚げ、ちくわを加えてさらに炒める。
☆の調味料を入れて落とし蓋をし、煮汁が少なくなるまで煮含める。
お好みで桜海老、枝豆を加えて、煮汁がほとんどなくなったら出来上がり♪