市販ルーで☆挽肉と大豆のカレーライス
お料理ニャロメ
作り方
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水煮大豆は水分をきる。
＊蒸し大豆の場合省略します。
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フライパンを温め、油を入れ玉ねぎと人参を中火で3分程炒める。
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挽肉を入れ更に炒め、色が変わったらワインを入れ少し煮詰める。
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鍋に水・炒めた具を入れ15分
くらい煮込む。
大豆を入れる。
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⑸にルーを入れ、かき混ぜながらルーを溶かす。
少し煮込み仕上げる。
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7
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付け合わせの野菜を食べ易くスライスする。
フライパンに油(分量外)を入れ、野菜を焼く。
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ご飯にカレーをかけ、焼き野菜を添え完成☆
＊茄子・南瓜などお好みの野菜で
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付け合わせがなくてもいいです。お好きなサラダなど一緒に♪
大豆入りカレーをお楽しみください。
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のりこったんさんが初レポ届けて下さいました。1日置いて頂くそうです。沢山のレシピの中から選んで頂き有り難うございます。
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らみのさんからレポ届きました！ボリューム満点ですね。いつもありがとうございます♡♡感謝
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コツ・ポイント
細かな人参とワインで煮込み、ほんのり甘さと旨味をつけました。(人参嫌いな方にオススメです。)
大豆は良質なタンパク質が豊富です。ひき肉と合わせて食べ易く仕上げてみました。
大豆は良質なタンパク質が豊富です。ひき肉と合わせて食べ易く仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
水煮の大豆があったので、じゃが芋の代わりに入れました。また残りものの野菜を焼いて添えてみました。大豆が好きな家族なんです。
