定番＊油揚げと大根の煮物(たいたん)

昆布は両端に切り込みを入れる。
＊旨味が出ます

大根の皮を剥き1センチの半月切りにする。此方は花型にした人参の方です。

＊大根や人参の皮はサラダや味噌汁に使います。

こちらは皮をむき、縦半分に切り半月切りにしたものです。
今回は此方の方です。

大根を茹でたお湯を、油揚げに掛け油抜きをする・ポイント☆

油揚げを一口大に切る。

四角・長四角・三角などお好きな形で。

鍋に水・調味料・昆布・大根・油揚げを入れ沸騰してから5分煮込む。

＊内蓋と外蓋をする・ポイント☆

しばらく鍋のままで味を含ませる。

私はおつまみに、辛子をつけて頂いたりもします♪

yuちゃん、此方も丁寧に作られてとっても美味しそう！夕食にして頂き感謝です♡まだ寒いので風邪ひかないでお元気でね。