鶏肉とじゃがいものケチャマヨあえ
摩天楼
作り方
-
-
2
-
じゃがいもはざるにあげ、濡れた状態で耐熱容器に入れ、ふんわりラップして600wのレンジで5分くらい加熱する。
-
-
-
3
-
加熱後、じゃがいもに串がスッと通ることを確認する。加熱不足ならレンジで追加加熱する。
-
-
-
4
-
鶏むね肉は皮を除き、余計な脂肪も取り除く。フォークでまんべんなく穴を開け、一口大に切る。
-
-
-
5
-
鶏むね肉は耐熱容器に入れ、酒、塩を入れてもみ込む。さらに片栗粉も入れてもみ込む。
-
-
-
6
-
鶏むね肉を入れた容器にふんわりラップして600wで4分加熱し、一度取り出してかき混ぜる。
-
-
-
7
-
再度ラップしてレンジに戻し、5分くらい放置して予熱で火を通す。
-
-
-
8
-
鶏むね肉をレンジから取り出し、加熱しておいたじゃがいもを加え、◎の調味料を加えてあえる。味見して必要なら塩を足す。
-
-
-
9
-
器に盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
鶏むね肉はパサつきを抑えるため、レンジ予熱を利用します。息子が偏食のためじゃがいもと合わせましたが、他の野菜でも代用できると思います。
じゃがいもは小さめ3個利用です。適宜調整ください。
じゃがいもは小さめ3個利用です。適宜調整ください。
このレシピの生い立ち
カルピスを料理に使ってみようと思い立ち、甘酸っぱい味が合うエビマヨみたいなのができないか考え、お財布に優しく鶏むね肉を使ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
