蓮根と厚揚げと鶏胸肉の甘辛レンチン生姜煮
Description
しょうがと赤唐辛子の効果で体がポカポカ★しょうがの香りよく美味しくいただける１品♪レンチン調理で簡単お手軽に作れます！！
＊nob＊
材料
（2人分）
中サイズ1節分ほど
1/2枚分ほど
1枚
酒
大さじ1
みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ2～3
砂糖 (きび糖推奨)
大さじ1～2
しょうが(チューブ)(ハウス おろし生しょうが (大容量タイプばど))
大さじ1/2～1ほど
赤唐辛子
1～2本
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※ハウス食品さんのハウスおろし生しょうがの量はお好みで加減、調整して下さい。
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※赤唐辛子の種も使っていますが使用されたくない場合は使わなくても問題ありません。
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※赤唐辛子の量はお好みで加減して下さい。
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※調味料の量はお好みにあわせて、食材の総量にあわせて加減、調整して下さい。
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※調味料を電子レンジの加熱調理で煮詰める際、かなり煮詰まってきた頃は目を離さずにしっかり様子をみながら煮詰めて下さい。加熱調理しすぎ、煮詰めすぎて焦がしてしまうと苦みがでたりする場合があり、風味を損ねてしまう場合があります。
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※電子レンジ対応の耐熱容器はなるべく大きめで、深めのものを使って下さい、小さかったり、浅いとレンジで加熱調理中に調味料が吹きこぼれてしまったり、食材と調味料を混ぜ合わせる際、混ぜにくく容器からこぼれてしまう場合があります。
作り方
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2
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鶏胸肉は小さめの一口大に切る。厚揚げは２ｃｍほどの四方形に切る。
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3
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赤唐辛子はキッチンバサミなどで小口切りにする。種も使用するためとっておく。
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4
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かなり大きめで深めの電子レンジ対応の耐熱容器に厚揚げ、かぶる位の水を入れる。
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5
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ラップをしないで６００Ｗの電子レンジで４～５分ほど、軽く沸騰するまで加熱調理して、水気をきって油抜きをする。
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6
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れんこん、鶏肉を厚揚げを入れ、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、おろし生しょうが、赤唐辛子も入れ、一度全体をよく混ぜ合わせる。
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7
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ラップをしないで６００Ｗの電子レンジで約５分加熱調理をする。
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8
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加熱調理を終えたら一度全体をよく混ぜ合わせ再度調味料と食材をからめる。
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9
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調味料が煮詰まるまで、煮詰めすぎて焦がさないように様子をみながら、さらに電子レンジで約１０分前後加熱調理をする。
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10
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調味料がほどんど煮詰まったら取り出し、再々度食材と調味料をよく混ぜからめ、お皿に盛っていただく。
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コツ・ポイント
ブログでの「蓮根と厚揚げと鶏胸肉の甘辛レンチン生姜煮」の作り方～！
→http://nobunobu2019.livedoor.blog/archives/4311280.html
※レシピのタイトルや作り方は、一部変更しています～♪
→http://nobunobu2019.livedoor.blog/archives/4311280.html
※レシピのタイトルや作り方は、一部変更しています～♪
このレシピの生い立ち
今回のスパイス大使活動のテーマが「ねりスパイス大活躍！にんにく＆しょうがたっぷりレシピ」でハウス食品さんの「ハウス おろし生しょうが」をモニターで使用★生姜を切ったりすりおろしたりする手間なく料理が作れて、大容量タイプはたっぷりで便利です♪
＊nob＊
