白菜と厚揚げの卵とじ

白菜はそぎ切りにする。厚揚げはお湯で洗い、水気をキッチンペーパーでふき、1cm厚さに切る。

かに風味かまぼこは軽くほぐしておく。えのきだけは石づきを切り、小房に分ける。

フライパンに 水と 【A】と<1><2>を入れてフタをし、一度強火で沸かす。沸いたら、中火で5〜6分煮る。