白菜鶏むね肉豆乳のクリーム煮♪簡単咳に

白菜鶏むね肉豆乳のクリーム煮♪簡単咳に

Description

ビタミンK・葉酸・Cを多く含む白菜♪体の芯から温かくなりたい方におすすめ♪残り野菜で簡単クリーム煮を作りました

材料

400ml
白菜
400g
鶏むね肉
300g
塩こしょう
少々
大さじ2
2片
玉葱
1個
適量
片栗粉+水
大さじ1+大さじ1
バター
あれば少々

作り方

1

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材料をそろえる

2

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鶏むね肉は、繊維によって、まず2つに分け、右の部分を繊維に沿って3つに切る。

3

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2の鶏むね肉を、繊維に流れに垂直に切り、一口大の薄く削ぎ切りにする。

4

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白菜は芯と葉に分け、

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白菜の芯は2cm幅に切る、葉はザク切りにします

6

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玉ねぎは1/2に切り、薄切りする

7

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適当な袋に片栗粉を入れたものを用意して、

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鶏むね肉に塩こしょう少々をふる

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片栗粉を鶏肉にまぶす。余分な粉をはたく。

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フライパンを加熱し、油をひき、にんにくスライスを加える

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7の鶏もも肉を皮を下にして焼く

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裏返して両面焼く

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白菜の芯の部分を入れて

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火が通りにくいようなら蒸し焼きにして

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途中で、蓋を取って混ぜる

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白菜の葉の部分を入れて

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砕いたコンソメを入れる

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豆乳を入れて(沸騰しないように注意)

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味を見ながら塩を入れて

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水溶き片栗粉を混ぜながら入れて

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あれば、パセリを加えて(なくても可)

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仕上げにバター少々加えて

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出来上がり!味が足らなければ、塩こしょうで調節してね

コツ・ポイント

豆乳
性味:甘・平
帰経:肺・脾・大腸・膀胱
効能:補益脾肺・潤肺化痰・平喘・利尿・通便
適応症:慢性せき・喘息痰・咽頭乾燥・水腫・小便不利・便秘

このレシピの生い立ち

白菜
性味:甘・平
帰経:胃・大腸
効能:清熱除煩・通利腸胃
適応症:胸痞・煩熱・肺熱咳・便秘・消渇
レシピID : 5948649 公開日 : 20/02/26 更新日 : 20/02/27

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