豚ひれハムのサラダ
Description
サラダだけでも満足できるひと品です。お肉のお陰でお野菜がたっぷり頂けます。
ＳＡＬＡＨ
作り方
-
-
1
-
「下準備」前日の夜に、ひれ肉にフォークを何ヵ所か刺し、保存袋に入れ、☆も加えてよく揉み冷蔵庫で馴染ませる。
-
-
-
3
-
沸騰したら弱火にし、15分たったら肉を返して10分たったら火を止め、そのまま冷めるまで置いておく。
-
-
-
4
-
「サラダの準備」
-
-
-
5
-
レタスは食べやすくちぎり、水菜は3㎝に切る、かいわれ大根は根元を落とす、パプリカ、玉ねぎ、トマトは薄くスライスしておく。
-
-
-
7
-
「ドレッシング」
-
-
-
8
-
小瓶や保存ボトルなどに材料のaを全て入れ、良く振って出来上がり。使うまで冷蔵庫で良く冷やしておく。
-
-
-
9
-
「盛り付け」
-
-
-
10
-
皿に⑤⑥のサラダを盛り、③の肉を薄くスライスしレモンと共に乗せ、回りにうずら卵を飾り、ドレッシングを添えて完成。
-
コツ・ポイント
肉を茹でる時、沸騰させずじわじわと熱を入れる事で、肉が固くなりにくいです。フライパンで表面を軽く焼いても、香ばしくて美味しいです。ドレッシングはお好みの物でも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
鶏肉で作っていましたが、目先を変えて豚ひれで作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
