酒粕の簡単シチュー
Description
粕汁のようなシチューです。レシピID5942622の途中の工程をレシピに。
作り方
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切った材料と油を耐熱ボウルに入れて、塩胡椒を振ったら電子レンジで500w3分加熱。フライパンで炒めても良し。
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3
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電子レンジからボウルを取り出して、全体を混ぜてから更に2
〜3分加熱。(野菜がしんなりするまで、数分ずつ繰り返す)
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4
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米粉を全体にまぶす。お好みで、魚の水煮をほぐして加える。
コンソメかだしの素を混ぜる。
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5
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ちぎった酒粕と水を1カップ入れて、電子レンジで3分加熱。
フライパンの場合は火を弱め、酒粕と水を少しずつ入れて加熱。
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6
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電子レンジからボウルを取り出して、全体を混ぜる。水か豆乳を50ccとおからパウダーを混ぜる。
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7
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電子レンジで2〜3分加熱。
お好みで塩胡椒を振り味をととのえる。フライパンの場合、ここで水か豆乳を加えて弱火で加熱。
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コツ・ポイント
電子レンジの時間は目安です。材料の様子を見て調整を。少量で簡単にできるので、好きな具材でどうぞ。時間があれば、茹でた芋類や鶏肉を入れても美味しいかも。大家族には大きな鍋でどうぞ。
このレシピの生い立ち
米粉と酒粕のキッシュを作成中、卵を入れる前に味見したら意外に美味しかったので、単独のメニューにしました。帰宅して少量をすぐに作れる仕様。