全てレンジ胸肉と根菜のオーロラソース蒸煮
beroneete
作り方
-
-
1
-
◎の水以外を混ぜておく（3等分にしておくと楽です）
-
-
-
2
-
胸肉は皮をとりフォークで沢山穴をあけてから削ぎ切りにし△に１５分くらいつけておく
-
-
-
3
-
2は水を切って片栗粉大さじ1くらいを絡めておきます
-
-
-
4
-
さつまいもは1cmくらいに食べやすく切って水に浸しておきます
-
-
-
5
-
玉ねぎは乱切りにする。玉ねぎはばらしておく
-
-
-
6
-
人参はさつまいもより少し小さく切っておきます
-
-
-
7
-
ブロッコリーは小分けにしてすすいでおきます
-
-
-
8
-
しめじは房をとってばらしておきます
-
-
-
9
-
耐熱皿にさつまいも人参玉ねぎしめじの順に3等分にのせます（しめじは太い物は半分に切ると量が増えて見えるのでお勧めです）
-
-
-
10
-
9にふんわりラップをしレンジ500wで６分加熱します。（ここは３皿一度でも大丈夫です）
-
-
-
11
-
10に胸肉とブロッコリーを3等分にのせて水50ccを加えてよく混ぜた1をかけてふんわりラップをします。
-
-
-
12
-
11をレンジ600wで３分から５分加熱します。（ここは１皿ずつの方がいいです）
-
-
-
13
-
ピーマンは乱切りにしておきます。
-
-
-
14
-
12を軽く混ぜてピーマンを3等分にのせてふんわりラップをします
-
-
-
15
-
14をレンジ600wで１分半加熱します（ここは３皿一度の方がお勧めです）
-
-
-
16
-
好みでごまを散らして完成です
-
-
-
17
-
好みでレモン汁やブラックペッパーを散らすのもお勧めです。
-
-
-
18
-
お皿が白だと綺麗だと思います。
-
コツ・ポイント
胸肉の下処理で柔らかくなります。野菜の種類と量はお好みで。少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。必ずよく溶いて下さい。調味料の量や加熱時間は好みで調整して下さい。今回は薄味です。胸肉は加熱仕切ったら加熱しすぎない方がいいです。
このレシピの生い立ち
まんまるまうちゃんのオーロラソースが気になりマイレシピ根菜蒸し煮をさつま芋にしてオーロラソースで作ってみたら美味しかったので記録した覚え書きレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
