豚肉のソテー　和風Kiwi味

玉ねぎ、皮を剥いたキウイをすりおろします
キウィがすりおろしにくければ、叩いて潰したり、みじん切りでも大丈夫てす

筋切りした豚肉に塩コショウをして、保存袋に入れ、すりおろした玉ねぎとキウイを入れ、よく揉み込みます

冷蔵庫に入れて、1時間位漬け込みます（もう少し長くても大丈夫です）

ブロッコリーは沸騰したお湯にお塩を少し入れて、食べやすい硬さになるまで茹でます

じゃがいもとにんじんは皮を剥き乱切りにしてラップにふんわり包み、500wのレンジで、約3分位加熱します

完全に火が通っていなくても大丈夫です
ラップに包んだまま粗熱をとります

焦げやすいので確認しながら、色良くなるまで焼いてください

焼き色がついたら返します
フタをして、弱火で焼きます
火が通ったら、取り出しておきます

フライパンをキッチンペーパーで拭き取りきれいにしたら、豚肉のつけ汁、お酒、お水を加え、煮詰めます

火が通りトロミが出てきたら、お醤油を加えます
味を見ながら調整して下さい

ジャガイモとにんじんをバターでソテーします
火が通ったら塩コショウで味を整えます

お皿に豚肉、付け合せのじゃがいも、にんじん、ブロッコリーを盛り、ソースをかけます