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豆腐の野菜あんかけ★

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Description

お鍋ひとつで簡単！ヘルシー！
柚子胡椒がアクセント♪ご飯のおかずにもお酒の肴にも♪

材料 （2人分）

絹ごし豆腐
300ｇ
玉ねぎ
1/4個
ごぼう
1/4本
しめじ
1房
赤パプリカ
1/2個
青ネギ
1/2束
白ごま
小さじ2
ごま油
小さじ1
お茶村の旨味だし（8ｇ）
1パック
水
300ml
薄口醤油
小さじ1/2
柚子胡椒
少々
片栗粉
大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎとパプリカは薄切りに、ごぼうはささがきに、青ねぎは2ｃｍ幅に切り、しめじは小房に分けておく。

  2. 2

    絹ごし豆腐は1ｃｍ厚に切ってキッチンペーパーを敷いた皿に並べ、レンジで１分半温める。

  3. 3

    フライパンを熱しごま油を入れ、玉ねぎ、ごぼう、しめじの順で炒める。白ごまと旨味だしパックの中身を振り入れてサッと炒める。

  4. 4

    水を加え、沸騰したら薄口醤油、柚子胡椒を加えて1～2分煮込んで赤パプリカと青ねぎを加える。

  5. 5

    強火にして、少量の水（分量外）で溶いた片栗粉を回し入れ、とろみをつける。

  6. 6

    ②の豆腐を平たい器に盛り、⑤をかけて出来上がり。

  7. 7

    写真

    味の決め手にお茶村の旨味だしを使いました！
    だしパックを破って中身を調味料として使えます♪

コツ・ポイント

具材はお好みでどうぞ♪
辛いのが苦手な方やお子様は、柚子胡椒を入れなくてもＯＫです。

このレシピの生い立ち

お茶村の人気商品「旨味だし」を使ったレシピです。
詳しくはＨＰをご覧くださいませ。
「お茶村の旨味だし」で検索！
レシピID : 5962883 公開日 : 19/12/25 更新日 : 20/04/06

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豆腐の野菜あんかけ★
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