肝臓の脂を溶かすスープ(アレンジあり)

肝臓の脂を溶かすスープ(アレンジあり)

Description

動画のスープを作ってみました。
野菜のみ、味付けなし。
汁だけを飲むとあったので、残り野菜が生かせないかとアレンジ中。

材料 (1回分(動画は倍量))

人参
250g(約1本半)
大根
250g(約1/8)
南瓜
250g(約1/4)
キャベツ
250g(約1/4)
2000cc
【アレンジ・カレースープ】
大さじ1.5(小さじ4〜5)

作り方

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【元動画】
https://youtu.be/0dmsZMLo4fY

動画では約2倍量で作成。
鍋がなかったよ。

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【作り方まとめ】
野菜を全て千切りにし、
野菜の倍量の水を入れ、
野菜の甘い香りがするまで煮込む。

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煮込んだら、茶こしでスープをこし、汁だけを飲む。

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【効果】
動画のご主人、目が半分見えなくなり、医者にかかったところ、肝臓に脂が溜まっていると言われて、このスープを開始。

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徐々に視力は回復したそうです。

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【作るキッカケ】
健康診断で毎回コレステロールにひっかかるので、このスープは効くかな?と思い、試してみました。

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【作ってみて】
動画ままで十分に飲めるのやけど。
ほんのり甘い味もして、薄味好きとしては全然OK

ただし、残り野菜が!

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【アレンジでカレースープに】
残り野菜を捨てるのは勿体ないので、色々加えて、ひとまずカレースープにして頂きました。

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【続けていくなら】
こさずに、元のままカレー粉を加えて、カレースープにした方が、個人的には続けられそうな感じ。

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【実際に作った通り】
●人参を千切りにする。

※皮は剥かずにそのまま使用

端を切り落とし、

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スライサーでカットする。

※包丁で千切りまで出来る場合はスライサーいらない

※スライサーで千切り機能あるけど細かすぎ

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輪切りの人参を包丁で千切りにしていく。

※他の野菜も基本的に同じ方法でやります、ご自由にどうぞ

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※スライサーで千切りにした場合、細くて個人的に気にくわない。苦笑

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●鍋に千切り人参を敷き詰める。

※火は野菜と水を入れてから

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●大根の皮を剥き、縦半分にカットする。

※スライサーに収まるサイズなら何でも◎

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大根をスライサーでカットし、

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包丁で千切りにしていく。

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千切りにした大根を、鍋に敷き詰める。

※人参の上から

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●南瓜のヘタを取り、包丁で半分にカットする。

ID3239829参考

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●更に半分にカットし、ワタを取る。

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●適当な大きさにカットする。

※スライサーに収まる程度

ID3705130参考

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●カット南瓜をスライサーで更にカットする。

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●包丁で更に千切りにする。

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●鍋に千切り南瓜を敷き詰める。

※大根の上から

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●キャベツを千切りにする。

※包丁かスライサー、どちらかだけで◎

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千切りにしたキャベツを鍋に敷き詰める。

※南瓜の上から

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●水を入れて、中火にかける。

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【10分経過】
吹きこぼれる場合は弱火にする。

現時点では大丈夫。

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【20分経過】
途中、吹きこぼれそうになったので、弱火に変えました。

そろそろいけるかな?

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【30分経過】
そろそろ良しとしたいと思います。

※多分20分でも大丈夫ぽい

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●こします。

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スープだけ、完成。

目安150~200gで良いかな?
ほんのり甘くて全然飲める。

後は余談やアレンジを載せときます。

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【全てこして、冷蔵保管】
ひとまず今回は全てこしてみました。

夏のお茶保管用で約2Lかな?

飲む度に温める予定。

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【残り野菜】
気になるのは、こちらの残り野菜。

ゴミになるのは勿論。
全然食べれるのに捨てるのが忍びない。

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【残り野菜アレンジ1】
●カレースープ

残り野菜に、水800ccを加えて、中火にかけ、

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コンソメ2個、

※コンソメが元々野菜から取ったスープと考えると、コンソメ加えるよりは、スープこさない方がよいかな?

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カレー粉(大さじ1.5杯)を入れて、適当に煮込む。

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ひとまず完成。

カレールゥがあればベジタブルカレーも出来るかな?

無駄なく食べれたらOK

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お玉2~3杯程度。

保管が大変やけど、タッパとかに取り分けて、冷蔵~冷凍がベスト。

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【トマトスープも◎】
カレーなしで、トマトスープにしても◎

色々アレンジは効きそう。

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【ランキング10】

2020/01/25

『肝臓』ランキング10位入りしました。
ありがとうございます。

コツ・ポイント

人参、大根、南瓜、キャベツの順に鍋に入れる。
材料は全て千切りにし、水は野菜の2倍入れる。

具を食べる意味ではみじん切りやフードプロセッサーでもいいかと思います。

まずはレシピままに作成してみました。
課題は残り野菜かな?

このレシピの生い立ち

動画を見て、材料を用意してました。
時間の空いた年末年始に挑戦しました。

味は十分に美味しい。
残り野菜が気になって仕方ないので、食べる方向でアレンジをしていきます。
レシピID : 5972949 公開日 : 20/01/03 更新日 : 20/01/25

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