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大根はいちょう切り、人参は2cm長さの千切りにする。きゅうりは縦半分の斜め薄切りにする。チーズは5mm角に切る。
大根、人参、きゅうり、コーンの順にゆでて、ザルに上げて冷ます。
しらす干しは鍋でから炒りし、火を通し、冷ましておく。
ボウルに水気を絞った2、3、チーズを入れ、マヨネーズと塩で和える。