絶対美味！ひじきの煮物 〜糸こん入り〜

にんじんは薄切りに。
乾燥ひじきは水に漬けて戻し、網じゃくしですくい上げ、細かい不純物を取り除く。

1のひじきを、沸騰したお湯で2、3分茹でこぼす。(臭みを取る)
網じゃくしでボウルに移し、絞って水気を切る。

糸こんにゃくをざるに入れ水気を切り、調理ばさみで適当に食べやすい長さに切る。

水とほんだし、さとうを入れる。弱めの中火で4〜5分煮る。

しょうゆ、みりんを入れる。

★煮汁の味見をする★
糸こんにゃくや大豆の水煮の水切りが不十分だと、煮汁の味が薄い場合あり！ 薄かったら調節して下さい！