レンジでカレールー漬け焼きカルボナーラ丼
Description
カルボナーラ風のクリーミーライスにカレー味が意外とよく合う少量の肉でも芋と卵でボリュームアップ！野菜たっぷり１人ランチに
beroneete
作り方
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1
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カレールーを刻んで小皿に◎の水だけいれてよく混ぜて溶かします
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2
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1に残りの◎をいれてよく混ぜます
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3
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ひき肉は△の水を加えてなじませる。ほぐす感じ。ほぐしたら水を切って△の片栗粉をなじませる。こねないこと
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4
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2と3をあわせてしばらくおく。
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5
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人参ピーマン玉ねぎさつま芋は千切りにしておく（今回さつま芋が足りなかったのでじゃがいもを追加しています）
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6
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しめじな房をとってばらしておきます
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7
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5と6と☆をあわせてしばらくおく
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8
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卵は卵白と卵黄にわけておく
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9
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7にふんわりラップをしてレンジ600wで１分半加熱してよくまぜておく
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10
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耐熱皿にオリーブオイルを塗ってからご飯をいれて卵白をよく混ぜあわせます
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11
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耐熱皿に7をおいてふんわりラップをしてレンジ600wで２分半加熱します
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12
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10に9のひき肉と11のナムルをのせてラップなしでレンジ600wで２分くらい加熱する
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13
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スプーンの背で真ん中を凹ませて卵黄をのせます
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14
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好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
肉と野菜に下味をつけておくことで野菜は炒めたのとあまり変わらない食感がでます。ヨーグルトは加糖で緩くないものがお勧めです。今回はB IOプレーン加糖です。ひき肉の下処理で美味しさが増します。カレールーはなるべく細かくしたほうが楽です。
このレシピの生い立ち
ＧS SQHＹさんのカレールー漬け焼きの味が気になりヨーグルトとはちみつが入るなら加糖ヨーグルトでもいいのではとマイレシピカルボナーラ風ビビンバ丼と組み合わせてみて作ったレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
