肉じゃが
クックPZS327☆
作り方
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1
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かつおだしをとる（水を620ml程度沸騰させ、火を止め鰹節を20g入れる。鰹節が沈んだら濡れたふきん等でこす。）
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3
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鍋にサラダ油を入れ、じゃがいも、人参、玉ねぎ、白滝を入れて強火にかける。混ぜながら炒め、全体に油が回ったら鰹出汁を加える
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5
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牛肉を加えて火を強め、肉の色が変わったらみりんを加える。さっと煮たら火を止め完成。一度覚ましてから温めると味が染みて良い
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コツ・ポイント
牛肉を入れるタイミングがコツ。最後に入れることで旨味が逃げない。
このレシピの生い立ち
自身の記録用です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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クックPZS327☆
