ヨウサマの減塩夕食手抜きリッチ祝日　⑧

ビーフシチューの材料です。写真の様に具材を切り揃える。

フライパンにオリーブオイルを敷き玉ねぎとマッシュルームを炒めて、じゃがいもと人参をラップし水少し加えて600w4分する。

水を加えて☆を加える。じゃがいも、人参は軽く火を通しているので、差し水を加えて煮詰める。

仕上げに☆☆を加える。

オリーブオイルにニンニクチューブを加えて肉に軽く塩(小さじ1/2)胡椒を振り、小麦粉を軽くまぶして肉を焼く。

肉を水を加えて蓋をして蒸し焼きにする。

肉汁を煮詰めて作り方10に加える。

ブロッコリーは余熱で蓋をして常温にする。

食べる寸前に別フライパンで焼いた肉を加える。

下茹でしたタラをざるで水を切り自然に水を切り、軽くペーパータオルで身を拭き、小麦粉をまぶしオリーブオイルで皮から焼く。

皮がこんがり焼けたら身の部分も軽く焼く。

オリーブオイルを敷きパプリカといんげんを炒める。パプリカは火が通りにくいので水を加えて蓋をし蒸し焼きにする。

ビーフシチューを皿に盛り、ブロッコリーはシチューに植え込む。
仕上げにスジャータをかける。