全てレンジ胸肉さつま芋の味噌バター蒸し煮
Description
レンジでも胸肉柔らかくじゃがいもの代わりにさつま芋で味噌とバターの風味が美味しい肉じゃが風！ご飯によく合う簡単レシピです
beroneete
作り方
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1
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◎の水以外を混ぜておく（3等分にしておくと楽です）
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2
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胸肉は皮をとりフォークで沢山穴をあけてから削ぎ切りにし△に１５分くらいつけておく
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3
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2は水を切って片栗粉大さじ1くらいをからめておきます
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4
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バターは3等分にしてうすく切っておきます
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5
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さつま芋は1cmくらいに食べやすく切ってしばらく水に浸しておきます。
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6
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玉ねぎは小さめの乱切りにしてばらしておく
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7
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人参はさつま芋より少し小さく切っておきます
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8
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ブロッコリーは小分けにしてすすいでおきます
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9
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しめじは房をとり小分けにしてすすいでおきます
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10
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耐熱皿にさつま芋人参玉ねぎしめじの順に3等分にのせます（しめじは太いものは半分に切ると量が増えて見えてお勧めです）
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11
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10にふんわりラップをしてレンジ500wで６分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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12
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11に胸肉とブロッコリーを3等分にのせて水50ccを加えてよく混ぜた1をかけてふんわりラップをします
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13
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12をレンジ600wで３分から５分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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14
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13にバターを3等分に加えます。
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15
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よく混ぜます（溶けないようならレンジで加熱します）
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16
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好みでごまを散らして完成です。
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コツ・ポイント
胸肉の下処理で柔らかくなります。少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。必ずよくといてから使って下さい。初めの野菜加熱はW数を強くして時間短いでも大丈夫でが食感がなくなってしまうので低めで長めがお勧めです。
このレシピの生い立ち
ポルチーニきのこさんの味噌バター味肉じゃがが気になりマイレシピ胸肉根菜の蒸し煮を味噌バター味で作ってみた覚え書きレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
