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肉じゃが、煮込むだけ、牛、豚、鶏

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Description

炒めない、時短、定番の肉じゃが

材料

じゃがいも
2〜3個
人参
半分
玉ねぎ
半分〜1個
牛肉コマ切れ
200g
だしの素
小さじ1強
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
醤油
大さじ2
水
2カップ

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、半分か4ぶんの1に切る
    人参は乱切り
    玉ねぎはくし切り
    肉は大きければ切る

  2. 2

    鍋に野菜と水とだしの素、調味料を加えてる
    煮立ったら肉を入れ、アクをとり、落し蓋をして火を弱めにして煮込む

  3. 3

    水の量は野菜がヒタヒタになるぐらいが目安

  4. 4

    火が通ったら火を止めて余熱で味を染み込ませる

  5. 5

    サヤエンドウをさっと茹でて、斜めに切って散らすと鮮やかだよ

  6. 6

    豚肉コマ切れ、鶏もも肉でもOK

コツ・ポイント

炒めない、煮込むだけ。

このレシピの生い立ち

娘からレシピのリクエスト。定番の肉じゃが。
レシピID : 6028630 公開日 : 20/02/10 更新日 : 20/02/11

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肉じゃが、煮込むだけ、牛、豚、鶏
by ofukuwake