昆布だしで肉じゃが♪の画像

Description

離乳食で取り分けても美味しく食べてもらえる!大人がそのまま食べても美味しい肉じゃがを作りました♪

材料

1個
牛赤身薄切り肉
150g
離乳食だし昆布
5本
300cc
 
米油
大1弱
A;酒
大1
A;醤油
大2・1/2
A;砂糖
大2弱
A;みりん
大2

作り方

  1. 1

    写真

    昆布だしをとる。
    耐熱容器に昆布と300ccの沸騰したお湯を入れてだしをとる。

  2. 2

    野菜をそれぞれ切り、じゃがいもは水にさらしあく抜きをする。

  3. 3

    鍋に火をつけ、油をひく。野菜をすべて入れて炒め、野菜が透明になってきらたら、昆布だしを入れる。

  4. 4

    昆布だしが沸騰したら、肉を広げながら入れる。アクをとり落し蓋をして柔らかくなるまで(10分くらい)煮る。

  5. 5

    ここで完了期以降の離乳食を取り分ける。

    Aの調味料をすべて入れて煮立たせ、お好みの濃さになったら火を止める。

コツ・ポイント

煮物は、冷めていく途中に味が染み込むので、少し冷ましてから食べても美味しいですよ!

油は他の油でもOKです!

このレシピの生い立ち

離乳食で取り分けやすい肉じゃがを作りました!
レシピID : 6039768 公開日 : 20/02/17 更新日 : 20/02/17

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初れぽ
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にゃんがす
最近肉じゃがは昆布だし作ることが多くなりました。