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にんじん→厚さ3~4mmいちょう切り、れんこん→厚さ2mmいちょう切り、こんにゃく→厚さ8mm程度の角切り
材料・調味料全てフライパンに入れ、水を材料が浸るぐらい入れ、火にかける。
沸騰した頃に、ちくわを輪切りにして入れ、落し蓋をして中火で15~20分程度煮る。
にんじんに竹串がすんなり入ったら落し蓋を外して、弱火で汁気が少なくなるまで煮つめる。
時折かき混ぜながら、汁気が無くなったら火を止め冷ます。
食べる時にもう一度温めればOK
MM5236
