簡単☆ふんわり豆腐ハンバーグ

絹豆腐はザルに入れキッチンペーパーを被せある程度の水気をとっておく。

玉ねぎはみじん切りにしたら耐熱皿に入れ、電子レンジ600W4分加熱する。
ボウルを軽く揺すり混ぜ、追加で2分加熱する。

玉ねぎの粗熱が取れたら、ジップ袋に入れる。

手のひらサイズで形を作り、フライパンに並べる。
弱火～中火で片面を5分焼く。

ひっくり返して、水を入れてアルミホイルで蓋をしたら5分蒸し焼きにする。

ハンバーグを押さえて肉汁の色を見てみましょう。透明で、火が通ったことが確認出来たら完成です。