マッシュルームのクリームパスタの画像

Description

生クリームが無くても、牛乳で本格的な濃厚クリームパスタができます。マッシュルームの旨味が凝縮。旦那大絶賛レシピ。

材料 (2人分)

1/2個
2〜3枚
にんにく
1〜2かけ
150cc
大さじ1
バター
少々
料理酒(又は白ワイン)
大さじ3
小さじ1/2
2人分
 
 

作り方

  1. 1

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    玉ねぎは微塵切り、マッシュルームはスライス、ベーコンは短冊切り、にんにくは潰して適当な大きさに切る。

  2. 2

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    鍋にオリーブオイルを入れ、温まったところでにんにくを投入。

  3. 3

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    玉ねぎを入れ、少し色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4

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    ベーコンとマッシュルームを投入し、バターを少々入れ、炒める。

  5. 5

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    マッシュルームが水分を出して色が変わってきたら、料理酒大さじ3を入れて鍋をゆする。

  6. 6

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    水分が飛んできたら、小麦粉大さじ1を入れて材料と混ぜ、牛乳150cc、チーズ等を入れて弱火で煮込む。

  7. 7

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    クリーム状になってきたら、塩小さじ1/2と粗挽き胡椒少々を入れ、味付け完成♪

  8. 8

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    そこへ表示より1分早く茹で上げたパスタと、茹で汁少々を投入し、火を止めて余熱和える

  9. 9

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    完成♪

  10. 10

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    ★★★2020.11.7 『マッシュルーム』の人気検索で1位になりました!つくレポありがとうございます!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ポルチーニのクリームパスタが好きなので、冷蔵庫に余っていたマッシュルームと牛乳で代用できないかと考えました。
レシピID : 6130991 公開日 : 20/04/12 更新日 : 22/12/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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さとちょふ
生クリームなしなので罪悪感なく食べられました!シメジと舞茸もプラスして美味しく頂きました!

さとちょふ様♡つくれぽありがとうございます!しめじに舞茸、きのこたっぷりで上手につくってくださり美味しそうです〜!^^

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吉井さん☆
簡単美味しい!ピザ用チーズで◎最後の茹で汁入れ忘れてちょっともたついた。。。次回リベンジ!

吉井さん様♡つくれぽつくってくださりありがとうございます!ピザ用チーズもいいですね。またぜひ作ってもらえたら嬉しいです

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kaori238
マッシュルームの風味がよく、とても美味しかったです。リピします!

kaori238様♡つくれぽありがとうございます!マッシュルームもベーコンも美味しそうです!ぜひリピしてください〜!^^

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Lurutan
チーズとマッシュルームの香りが濃厚で美味しかったです(o^∀^o)

Lurutan さん♡つくれぽありがとうございます!チーズとマッシュルーム最高ですよね♪またぜひ作ってください〜^_^