鱈とトマトのスパイシースープ

鱈に骨があったら取りながら、一口大に切って塩こしょうをし、小麦粉をまぶす

水菜は根元を切り落として洗ったあと水気を切り、4〜5㎝の長さに切る

人参を長さ4〜5㎝の短冊切りにする

鍋にサラダ油を中火で熱し、にんにくスライスを加え香りが出たら①の鱈を炒める
鱈が崩れないよう何度か転がす

表面の色が変わったら人参を加え、人参に油が回る程度に軽く炒める

水とコンソメ顆粒を加え、強火にする
（今回は無添加コンソメ１袋分）

一煮立ちしたら水菜を加える

更に一煮立ちしたら、塩こしょう、クミンパウダー、コリアンダーで味を整えて火を止め、出来上がり！