バーモンドカレー甘さプラス

玉ねぎを半分に切り繊維に沿って薄くスライスする。

フライパンに油大さじ1を中火で熱したら、玉ねぎを入れる。焦がさないように木べらで常に動かして飴色になるまで炒める。

じゃがいもは皮を向いて一口大の大きさに、にんじんは皮を向いて若干小さめ(1.5cm角くらい)に切る。

野菜に軽く火が通ったら水を加えて沸騰させる。沸騰したらローリエとはちみつを加えてあくを取りながら20分程煮込む。

野菜が柔らかくなったら、日を止めてルーを入れる。ルーが溶けたらチョコを溶かす。

ルーとチョコが溶けたのを確認して弱火で10分ほど煮込む。底から焦げ付かないようにたまにかき混ぜる。