大根のコンソメ煮

皮をむいて乱切りした大根を耐熱皿(深め)に入れ米のとぎ汁をかぶるくらいに入れてラップし箸が刺さるくらいまでレンチンします

とぎ汁がないときは米と水を入れてレンチンします
（大根の臭みをとるためです）

大根を水でさっと洗って臭みをとります
玉ねぎ荒くみじん切りにして、ベーコンをスライスにします

★を入れて灰汁をとってから、落し蓋をして弱火で煮汁が少なくなるまで煮ます

冷めるまで放置して出来上がりです