何食べ⭐️ひじきとツナのトマト煮

ひじきを水に20分ほどつけて戻す。(元の約８倍に増えるそうです)

その間に、薄切りにした玉ねぎをオリーブオイルでくたっとするまで中弱火で炒める。

鷹の爪の輪切りとにんにくのみじん切りを加え、香りがたつまで炒める。

トマトが煮崩れたら、酒、水、こしょう、コンソメキューブを入れて汁気がなくなるまで弱火で30分ほど煮詰めたらでき上がり。

味が足りないと感じたらしょうゆで調整。ただし煮物は冷めると一段と味が濃くなるので薄味で。写真は冷凍保存用です。