野菜ジュースを使ったタッカルビ風

キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切り、人参は短冊切り、鶏もも肉は一口大に切ります。

さつまいもは流水で洗い、皮つきのまま厚さ1cmの半月切りにして水を入れたボウルにさらしておきます。

フライパンにサラダ油を引いて鶏肉を炒めます。鶏肉の色が変わったらさつまいもを加え軽く炒め、蓋をして3分蒸し焼きにします。