＊無敵のバター醤油で♡豚ヒレのステーキ＊

豚ヒレ肉は冷蔵庫から出しておき、常温に近づけておく。
※冷たいまま調理すると固くなります。夏場は傷みに気を付けて下さい。

クレイジーソルト（マジックソルトや塩こしょうでも）を振りかけて、軽く擦り込む。

スジを切るように、1.5〜2cm位のそぎ切りに切る。切ったお肉にフォークを何度も刺してスジを更に切る。叩いても◎

同じフライパンを中火で熱し、②のお肉を入れる。両面焼き目を付けたら、酒を回しかけ蓋をする。

（追記）あまり火が弱いと水分が出てきて、お肉がパサつきます！火加減難しいですね…

2〜3分で蓋を開け、爪楊枝を刺す。薄らピンク色の汁が出る程度。
（濃い汁は×）
アルミホイルに包んで余熱で火を通します。

味見をして、濃すぎたら少しお水を加えて下さい。
※煮詰めすぎると濃くなります！

⑥のお肉をお皿に盛り、上からソースの具材を乗せてソースをかけたら出来上がり♪

今回は他にもメニューがあり、4人で分けたので少なめです。
2人分なら、レタスなど添えてメインメニューにしても◎