得意料理にしたい！うちの肉じゃが♡

じゃがいもは皮を剥いてやや大きめに切る。
にんじんは皮を剥いて半月切りに切る。
たまねぎは繊維を断つ様にくし切りにする。

しらたきは、袋に書いてある通りに熱湯をかけ、アク抜きしてから適当な長さに切る。

豚肉は、(大きければ)５㎝くらいの長さに切る。

じゃがいもの表面が透き通ってきたら、★を全て(だし汁•砂糖•みりん•醤油)を入れ温める。

だし汁が温まってきたら、肉を入れ、沸騰させアクをとる。

アクをとったら、白滝を入れ混ぜ中火(煮汁が小さくプツプツいう状態)のまま落し蓋をし、煮汁が無くなるまで10分煮詰める。

10分煮詰めたら混ぜて、もう一度落し蓋をして、様子を見ながら煮汁がなくなるまで10分程煮詰めていく。

煮汁が少なくなったら火を止め落し蓋をしたまま10分間、蒸らす。味が染み込むポイント！

醤油(仕上げ用)を回しかけ、再度温めて召し上がれ♡