詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

出汁パックで簡単！鯛の醤油漬け出汁茶漬け

出汁パックで簡単！鯛の醤油漬け出汁茶漬けの画像

Description

出汁パックで本格プロの味の出汁を使い、真鯛の醤油漬けを乗せた出汁茶漬け！おうちでお酒を飲んだ締めでも食べたい一品！

材料 （1人分）

ご飯
茶碗1杯分
真鯛
1冊
出汁昆布
1枚
出汁パック
1パック
水
400ml
薄口醤油（出汁用）
大さじ1
清酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油（漬け用）
煮切った酒みりんと同じ量
塩
適量
■ 薬味
三つ葉
お好み
刻み海苔
お好み
いりごま
お好み

作り方

  1. 1

    写真

    昆布は30分くらい水に漬けておく

  2. 2

    写真

    出汁パックと昆布を弱火で沸騰する直前まで煮出す、沸騰直前に昆布を取り、中火に上げてさらに5分くらい煮出す

  3. 3

    写真

    薄口醤油を入れ塩で塩分を調整して出汁の完成

  4. 4

    写真

    清酒とみりんを煮切り、それと同じ量の醤油を足して漬けダレの完成

  5. 5

    写真

    鯛はそぎ切りで切る

  6. 6

    写真

    漬けダレを入れて30分くらい漬ける

  7. 7

    写真

    ごはんを持って、鯛を盛り付けお好みの薬味をかける

  8. 8

    写真

    食べる直前に出汁をかけて完成！

コツ・ポイント

醤油の漬けダレは簡単比率で覚えやすい！出汁も出汁パックで簡単です！真鯛に染みた醤油が出汁にしみてこれまた最高です！
作りかたは動画でもみれます！「暦飯処　お茶漬け」で是非検索を！
その他のレシピもたくさん公開中です！

このレシピの生い立ち

真鯛と言えばお茶漬けかと思ったので！出汁はシンプルに作りました！
レシピID : 6230119 公開日 : 20/05/16 更新日 : 20/05/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
暦飯処
出汁パックで簡単！鯛の醤油漬け出汁茶漬け
by 暦飯処