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牛バラ肉は一口大に切り塩コショウし小麦粉をまぶす。圧力鍋にオリーブオイルとニンニクを加え牛バラ肉を加え焼き色をつける。
玉ねぎは大きめのくし切り、にんじんじゃがいもは大きめの乱切りにする。
①に②と赤ワイン、水、香草、コンソメキューブを加え、圧力鍋を強火で加圧。沸騰すれば小〜中火で加圧20分。
圧が抜ければふたを開け、香草を取り除き★の調味料を加え、５分ほど煮詰める。最後に塩コショウで味を整えればできあがり♡
皿に盛り、あれば生クリーム、パセリをかけて召し上がれ(^-^)
あぱん☆
あぱん☆
