カフェオレプリンケーキ

小鍋にカラメルソースの材料を入れてカラメル色になるまで煮詰めたら、すぐに18ｃｍの丸型に流し入れ均一になるようにならす。

プリン生地を作る。耐熱容器に牛乳を入れて600ｗのレンジで4分チンして温める。砂糖が溶けるくらいの温度で。

ボウルに卵4個を割りいれ、ホイッパーで解きほぐす。砂糖を入れてすり混ぜ、牛乳、インスタントコーヒーを入れて解きのばす。

オーブンは160℃で予熱開始。湯せん用のお湯を沸かし始める。

スポンジ生地を作る。ボウルに卵、砂糖を入れてハンドミキサーでもったりとするまで泡立てる。

薄力粉、コーンスターチをふるいながら入れハンドミキサー低速で混ぜる。粉気の残っている所にサラダ油を入れてゴムベラで混ぜる

天板の上にバットをのせその中に型を入れる。バットにお湯を注ぎ、160℃のオーブンで約45分、湯せん焼きにする。

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。側面にナイフを入れて型に沿う様に一周し、ひっくり返して型から出し切り分けていただく。